Cakrawala Pangan (CakaP): Apakah Kecerdasan yang cerah berkaitan dengan bahan pangan yang sehat?, Otak merupakan salah satu organ vital yang paling berharga serta menjadi investasi hidup bagi manusia, namun jangan sangka otak juga salah satu organ vital yang sangat sensitive sebab otak merupakan pusat sistem saraf. Otak juga merupakan pusat kontrol pada beberapa organ lainnya yang ada di tubuh kita lohh. Hal ini karena otak memiliki sifat kognitif dan berpengaruh pada pola pikir kita. Maka dari itu, pentingnya kita untuk menjaga otak agar sehat dan berfungsi dengan produktif agar tetap dapat bekerja secara optimal.
Selain istirahat yang cukup dan mengindari “Over thinking”, Otak membutuhkan asupan nutrisi yang cukup dengan cara memperhatikan bahan pangan yang akan dikonsumsi manusia pada kehidupan sehari-hari dan juga meneningkatkan kemampuan otak untuk menangkis serangan berbagai penyakit.
Berikut cici-ciri bahan pangan yang baik di konsumsi untuk tetap menjaga kesatbilan cara kerja otak dna meningkat kecerdasan manusia adalah sebagai berikut:
- Ikan yang mengandung Omega-3. Asam lemak Omega-3, terutama EPH (Eicosapentaenoic Acid) yaitu, asam karboksilat dengan rantai panjang dan DHA (Docosahexaenoic Acid) yaitu, sebagai asam sitrat rantai karbon yang lebih panjang dari EPH, di ketahui sangat penting untuk pertumbuhan otak sedari seseorang di dalam kandungan (janin). Salah satu studi bahkan menunjukkan jika ibu hamil yang mengonsumsi omega-3 di trisemester ketiga kehamilannya berpeluang melahirkan bayi dengan kecerdasan kognitif lebih tinggi. Para peneliti berpendapat bahwa DHA diperlukan dalam tahap ini untuk membentuk neuoron pada otak. Adapun asupan omega-3 ini bisa di dapatkan dari bahan pangan sebagai berikut: ikan cod, makarel, salmon, sarden, fitoplankton, dan rumput laut.
- Sayur-sayuran hijau. Contohnya: kale, bayam, sawi, dan brokoli. Sayur-sayuran ini kaya akan nutrisi yang dapat menyehatkan otak, seperti vitamin K, lutein, folat, dan beta karoten. Penelitian menunjukkan makanan ini dapat menjaga dan meningkatkan kualitas kognitif atau proses berpikir kita manusia.
- Buah beri. Di dalam buah beri, ada zat yang yang dinamakan dengan Flavonoid, yaitu pigmen tumbuhan alami yang memberi warna terang pada buah beri, juga membantu meningkatkan daya ingat. Sebuah studi yang dilakukan oleh para peneliti di Harvard’s Brigham and Women’s Hospital menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi dua atau lebih porsi stroberi dan blueberry setiap minggu mengalami penundaan penurunan memori sampai dua setengah tahun.
- Kopi dan teh. Kafein yang terkandung di dalam kopi dan teh bisa membantu untuk meningkatkan daya fokus dan konsentrasi, lho, Pahamifren. Ga cuma itu, kafein juga berpengaruh terhadap proses mengingat (memori), sehingga kita dapat mempertajam daya ingat kita dengan mengonsumsi kopi dan teh.
- Biji-bijian. Contohnya adalah biji kenari (walnut). Biji-bijian mengandung banyak nutrisi penting bagi otak, salah satunya yaitu omega-3, alpha-linolenic acid (ALA), protein, dan lemak sehat. Dengan kandungan nutrisi tersebut, biji-bijian bermanfaat untuk meningkatkan daya ingat kita, Pahamifren. Ga terbatas untuk daya ingat, biji-bijian juga baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.
- Kunyit. Siapa disini yang ga doyan kunyit? Padahal kunyit kaya akan manfaat, lho. Ada zat yang disebut dengan curcumin yang terkandung di dalam kunyit. Nah, fungsi dari zat ini adalah sebagai antioksidan dan anti radang yang dapat meningkatkan memori, mengurangi depresi, hingga membantu pertumbuhan sel-sel di otak.
- Coklat hitam atau dark chocolate. Para pecinta coklat bakalan senang nih, sepertinya. Coklat hitam dan juga bubuk kokoa ternyata memiliki peranan penting bagi tubuh, salah satunya untuk mendorong kinerja otak dengan zat-zat yang dimiliki seperti flavonoid, kafein, dan antioksidan. Eh, ga hanya itu, coklat juga bisa berfungsi sebagai mood booster, lho, Pahamifren.
- Jeruk. Nah, kalau ini pasti kalian udah pada hapal ada zat apa. Ya, jeruk itu kaya akan vitamin C. Fungsi dari vitamin C adalah untuk meningkatkan fokus, daya tahan tubuh, memori, dan daya atensi kita. Selain itu, ada juga antioksidan yang membantu proses pemeliharaan sel pada otak. Nah, selain jeruk, Pahamifren juga bisa konsumsi jambu, kiwi, tomat, dan makanan lainnya yang kaya akan vitamin C, ya.
- Telur. Makanan sehari-hari yang kayaknya hampir semua orang pernah makan, ya. Telur punya banyak manfaat untuk otak seperti memelihara kesehatan otak dan memperbaiki daya ingat karena mengandung vitamin B6 dan B12, folat, dan kolin.
- Gandum utuh. Contoh dari gandum utuh dapat ditemukan pada roti, pasta, beras merah, dan oatmeal. Gandum utuh memiliki vitamin E yang dapat berfungsi untuk menjaga kesehatan sel-sel pada tubuh dan otak, bahkan mencegah penurunan kualitas pada saraf kita.
Maka dari itu, pentingnya kita menjaga pola makan dengan makan makanan yang sehat yang berbahan dasar yang sehat pula. Hal ini sangat penting untuk tetap menjaga kualitas kecerdasan kalian gais.
Dan juga di bulan puasa ini, alangkah baiknya teman-teman mengkonsumsi makan makanan yang sehat agar tetap berstamina dalam menjalankan keseharian, makanan yang sehat buat kamu tidak mengantuk dan energik dalam beraktifitas loh. TA
Artikelnya bagus 🙂